QUATRO BONS MOTIVOS PARA COMER OVO

QUATRO BONS MOTIVOS PARA COMER OVO

Durante muito tempo o ovo foi considerado um vilão, prejudicial a saúde. Recomendava-se moderação no consumo do “fruto” da galinha, pois em excesso, causava entupimento das artérias, engordava, aumentava o colesterol e todos os componentes do sangue terminados em “ídeos”(lipídeos, triglicerídeos, mijídios,  bostídios, etc.).

Finalmente, algum cientista mais esperto, talvez observando fotos e filmes antigos, da década de 40 e 50,  notou que a população via de regra, era mais esguia, consumindo livremente ovos, gorduras animais e os indispensáveis arroz e feijão.

Esse cientista deve ter comentado sua notável descoberta com seus pares, que reunidos, restabeleceram a integridade do ovo, que de vilão, assumiu o papel de redentor.

Foi o verdadeiro “ovo de Colombo”, insumo  barato para suprir as classes menos favorecidas das proteínas e vitaminas tão necessárias.

Como num passe de mágica descobriram pelo menos quatro motivos para consumo do “esférico galináceo”:

-É rico em vitaminas- Fonte de luteína, zeaxantina, colina, componentes da função cognitiva que protegem contra o mal de Alzheimer,

-Rico em proteína- A proteína do ovo e absorvida em 94% pelo organismo, suprindo boa parte das necessidades do indíviduo,

-É bom para o colesterol- Depois de anos de “condenação”, evidências sugerem que o consumo do ovo aumenta a produção do bom colesterol(HDL), ajudando na prevenção de doenças relacionadas a visão,

-Inibe a fome e ajuda a emagrecer- Consumido pela manhã, mantém o corpo saciado por mais tempo, diminuindo a tentação de saborear outros petiscos.

Finalmente os cientistas descobriram o óbvio, pois o ovo sempre foi consumido por todos, com maior intensidade pelos mais pobres, a ponto de vingar uma frase que se tornou célebre: “arroz, feijão e ovo, alegria do povo”.

Eu particularmente adoro um ovo frito, um omelete, ovo cozido e de todas outras maneiras. Só não gosto de ovo cru, nem de gemada!

A propósito, até mesmo membros do staff econômico de Dona Dilma, antes das eleições, tendo em vista a inflação que tornou proibitiva o consumo da carne bovina, recomendou ao povão , substituir  a carne pelo ovo.

Convem ressaltar, que o consumo excessivo do ovo produz efeitos colaterais, aumentando a flatulência e a potência odorífica dos “puns”,  causando incômodos a terceiros, principalmente se exalados em cinemas, reuniões e nos elevadores.

Recordo, que no quarto ano primário, fui bombardeado durante todo o período por um colega, que tinha o hábito de comer três ovos cozidos no café da manhã, trazendo na lancheira mais três, para “traçar” na hora do recreio.

Pelas minhas lembranças, o menino era até meio amarelo, segundo consta, de tanto comer ovo.

Atendia pela alcunha carinhosa de “Osmar Pé de Ovo”.

Saturava a sala com sua poderosa válvula de escape, exalando odores de mangue e ovo choco.

Bons tempos no saudoso “ Grupo Escolar Barão do Rio Branco”.

Aposto que Osmar deve estar vivo, com ótima saúde, traçando sorridente sua meia dúzia diária de ovos e peidando pra valer!

Coma ovo, mas respeite seus amigos, enforcando os flatos, mesmo a custa de dolorosos nós na tripa.

Outra recomendação importante: se casado, amigado, juntado, jamais peide sob o cobertor! Motivo de muitas separações e divórcios por justa causa.

José Roberto- 05/11/14