OS PRAZERES DE UM BOM VINHO

OS PRAZERES DE UM BOM VINHO

Acredito que ao longo da existência do meu Blog já tenha escrito algum texto sobre vinhos, deixando claro minha falta de qualificação para explorar o tema com maior profundidade.

Apesar de já ter participado de algumas palestras com degustações propiciadas pelo finado banco CCF, visitado diversas vinícolas, ter alguns amigos sommeliers que entendem do riscado, ter outros amigos metidos que não entendem patavina, acreditando que o preço alto se traduz em qualidade, suponho, que alguma coisa  aprendi sobre essa nobre bebida ao longo dos anos.

Pouco, muito pouco, porem dentro de meus parâmetros, média de R$ 40,00 por garrafa, com algumas raras exceções, tenho conseguido descobrir algumas marcas que satisfazem meu paladar.

Em minha lista de preferência, embora exista alguns argentinos e portugueses, inclusive o fora de série que ilustra o texto(Monte dos Cabaços, mais ou menos 70 pratas), os chilenos dominam de ponta a ponta.

Por uma feliz coincidência, na primeira e única viagem que fomos ao Chile há uns cinco anos atrás, no anexo do hotel em que ficamos alojados( eu e Regina), estava ocorrendo uma exposição de todas as vinícolas do país. Os hospedes, pagavam para visita e degustação, um preço simbólico.

No dia da chegada, após um breve descanso, nos juntamos ao bloco do abre alas, os primeiros a chegar e cair matando na degustação.

Ao contrário de minha mulher que só toma vinhos brancos que não causam enxaquecas, prefiro os tintos que predominavam na exposição.

Em todos os quiosques o mesmo ritual. Um pouco de vinho num copo imenso, inclinar, balançar, cheirar e listar aromas que nunca consegui sentir, alem da predominância do padrão alcoólico.

Depois de mais de uma dezena de provas, senti pela primeira vez algo diferente, no quiosque da vinícola  Undurraga.

Foi o vinho que mais chamou minha atenção, apesar de já estar meio zonzo.

Nossa peregrinação não durou muito, pois alegres e já com o passo não tão firme, nos retiramos para nosso quarto.

Ainda bem que a “maguaçaria” foi no próprio hotel, senão...

Aqui no Rio, o preço normal do Undurraga gira em torno de setenta reais. Compro algumas garrafas quando o Lidador, a mais tradicional casa carioca do ramo, faz algumas ofertas pela metade do preço.

Todos sabemos que o vinho, tomado parcimoniosamente é um santo remédio,

Listo alguns benefícios provados cientificamente, que essa bebida, dádiva dos deuses, nos proporciona:

1- Promove a longevidade( tomara que sim!);

2- Melhora a capacidade de memorização(ops: preciso caprichar mais nas doses, pois ando meio fraquinho nesse quesito);

3- Reduz o risco de doenças cardíacas(estou tranqüilo);

4- Promove a saúde ocular(hummmmm):

5- Melhora a saúde dentária(vou checar com meu sobrinho Ricardo);

6- Ajuda a reduzir o colesterol(nessa passo com louvor);

7- Reduz o risco do câncer(Deus nos livre) e

8- Melhora nossas defesas contra a gripe comum.

Independente de qualquer beneficio terapêutico, o vinho deve ser tomado por prazer, estimulando nossos sentidos e trazendo aquela agradável sensação de bem estar.

Para complementar, um bom vinho fica ainda melhor se degustado calmamente, num lugar acolhedor e em boa companhia.

Aí, é imbatível!

José Roberto- 30/01/15